Conoce las mejores recetas de comida triturada para personas mayores

Preparar un menú de recetas de comida triturada para personas mayores es muy sencillo. En la actualidad abunda la información sobre la alimentación del adulto mayor, y las recetas se explican detalladamente en muchos formatos.

En este artículo te compartiremos cinco recetas de comida triturada para personas mayores, te explicaremos qué herramientas necesitas para prepararlas, y te comentaremos cuáles son los beneficios que puede obtener una persona al alimentarse con ellas. 

Crema de pollo y vegetales

Para empezar esta lista de recetas de comida triturada para personas mayores, tenemos que hablar de una comida que es nutritiva y deliciosa. En ella se combinan la suavidad de las verduras trituradas con el sabor del pollo, y se incluyen una gran parte de los nutrientes que necesita un adulto mayor para estar bien alimentado.

Para prepararla necesitas pechugas de pollo, cebolla, zanahoria, patatas y mantequilla. La idea es cocinar todos los ingredientes hasta que estén suaves, y pasarlos por un procesador de alimentos para triturarlos hasta hacer una crema con ellos.

Se trata de una excelente opción para incluir en un menú de comidas trituradas, y se puede servir fría o caliente, dependiendo de las preferencias de la persona.

Puré de verduras

Hay muchas opciones de comida triturada para adultos mayores, sin embargo, una receta que no puede faltar es la del puré de verduras. Este tipo de comida permite incorporar diferentes alimentos dentro de la dieta de la persona, sobre todo si se hacen combinaciones con varios ingredientes.

Por ejemplo, puedes combinar vegetales como la zanahoria, la calabaza, el brócoli y las espinacas. Para prepararlo solo hay que hervir los ingredientes, triturarlos un poco, y darle algo de consistencia a la mezcla con leche o el propio caldo de los vegetales.

Para sazonar el puré de verduras también puedes agregar especias como ajo en polvo, orégano o albahaca.

Compota de frutas

En la lista de recetas de comida triturada para personas mayores también podemos encontrar algunos postres, que se pueden disfrutar solos o como acompañantes de otras preparaciones. Este tipo de comidas, además, son una excelente forma de introducir frutas en la dieta de los adultos mayores, y de asegurarse de que obtengan todas las vitaminas y minerales que necesitan para estar saludables.

Algunas de las opciones más populares son las compotas de manzanas, peras y melocotones, pero se pueden preparar con cualquier fruta. Si quieres preparar esta receta, solo tienes que poner a hervir algunas frutas de tu preferencia en una olla, agregar azúcar al gusto, y dejar que se cocinen durante algunos minutos.

Para que la compota quede con una textura agradable, después de haber cocinado las frutas las puedes pasar por una licuadora o por un procesador de alimentos.

Batidos de frutas

Si te parece que las compotas de frutas son muy dulces, o simplemente estás buscando otro tipo de receta para incluir frutas en la dieta de un adulto mayor, puedes hacer algunos batidos de frutas. Son una forma muy sencilla de consumir frutas, y su preparación toma apenas un par de minutos.

Esta es una de las mejores recetas de comida triturada para personas mayores, y estamos seguros de que podrás prepararla sin ninguna complicación.

Para hacerla solo tienes que elegir frutas como plátanos, fresas, mangos o piñas, colocarlas en una licuadora, y agregar leche o agua para hacer el batido. Algunas personas también le agregan yogur o frutos secos a los batidos, de esta manera son más nutritivos y se aumenta el consumo de proteínas.

Papilla de avena con frutos secos

La combinación de avena con frutos secos es ideal para la alimentación del adulto mayor, ya que contiene carbohidratos, proteínas y grasas saludables. Además, la avena ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables, y es una fuente de energía de liberación lenta.

Otra ventaja de esta preparación es que la avena es un ingrediente muy económico, por lo que es una receta accesible sin importar el presupuesto

Lo ideal es preparar la avena siguiendo las instrucciones del empaque, combinándola con leche y agregando los frutos secos triturados. Depende de las preferencias particulares de la persona, se pueden agregar frutos secos como nueces, almendras o avellanas.

Consejos para alimentar a alguien que no come alimentos sólidos

Algunas veces parece un desafío alimentar a alguien que no puede consumir sólidos, sin embargo, con las recetas que te compartimos tienes una buena forma de empezar. A continuación, te damos algunas recomendaciones sobre la alimentación del adulto mayor.

• Cuando se preparan cremas de vegetales, es importante incorporar algo de pescado o carne como el pollo, por ejemplo.
• Para mejorar la textura de las cremas también se puede agregar arroz, ya que le da una mejor consistencia a cualquier preparación.
• Si quieres endulzar los batidos o las compotas de frutas, puedes utilizar endulzantes naturales como la miel.
• Cualquiera de las recetas que te comentamos se disfrutan más a temperatura ambiente, no hace falta comer caliente.

Herramientas para triturar alimentos

Para preparar recetas de comida triturada para personas mayores es necesario que cuentes con algunas herramientas que te faciliten el trabajo. Dependiendo de ellas, puedes preparar unas u otras recetas, así que es importante que conozcas cuáles son.

Estas son las herramientas que puedes utilizar para triturar alimentos:

• Licuadora.
• Procesador de alimentos.
• Batidora de mano.
• Molinillo de alimentos.

A medida que vayas preparando algunas recetas, podrás ver qué herramienta se ajusta mejor a los alimentos que necesitas triturar. La idea es que puedas ahorrar tiempo, y que cocinar no se convierta en una tarea complicada.

¿Por qué es importante incluir recetas de comida triturada en la alimentación de los adultos mayores?

A medida que las personas envejecen, es normal que pierdan su capacidad para alimentarse, y que les cueste consumir alimentos sólidos. En este sentido, las recetas de comida triturada son muy útiles, porque permiten que las personas mayores obtengan todos los nutrientes que necesitan para estar saludables de una manera muy sencilla.

Es importante destacar que los alimentos triturados conservan todas sus propiedades nutricionales, por lo que no representan una desventaja en comparación con otro tipo de preparaciones.